鱿鱼跟菠菜汤

鱿鱼菠菜炖

材料：

鱿鱼：300克

菠菜：200克

姜蒜：适量

蚝油：1勺

料酒：适量

盐：适量

生抽：适量

水淀粉：适量

步骤：

1. 将鱿鱼清洗干净，切成块状备用。

2. 菠菜洗净切段备用。

3. 锅中倒入适量油，爆香姜蒜。

4. 将鱿鱼块放入锅中煸炒至变色。

5. 加入适量料酒和蚝油调味。

6. 倒入足够的水，加入盐和生抽，烧开后转小火炖煮15分钟。

7. 加入菠菜煮至菠菜变软。

8. 最后用水淀粉勾芡，让汤汁变浓稠即可。

鱿鱼菠菜汤

材料：

鱿鱼：200克

菠菜：120克

鲜虾：250克

鸡蛋：1个

淀粉：2汤匙

盐：适量

胡椒粉：少量

步骤：

1. 菠菜洗净，切成1.7厘米的小段，用水焯捞出，放入凉水冲凉控干。

2. 汤锅内放入猪油置火上烧热，加姜末、酱油。烹出香味后，随即倒入高汤、味精、菠菜。待汤开后即可。

鱿鱼菠菜汤

材料：

鱿鱼：适量

菠菜：适量

粉丝：适量

姜，葱：适量

盐：适量

料酒：适量

花椒粉：适量

淀粉：适量

鸡蛋清：一个

香油：少许

杞枸：少许

步骤：

1. 鱿鱼去头，去内脏，去黑皮洗净，葱切小段，姜切片，菠菜洗净切段备用。

2. 洗好的鱿鱼切块，放入搅拌机内，切好的葱，姜也放进去。启动开关把鱿鱼打成鱿鱼泥。

3. 将鱿鱼泥放入碗中，放入料酒，盐，花椒面，鸡蛋清打散倒入，加适量干淀粉搅拌均匀。

4. 锅中加水放入姜片，粉丝。水快开的时候，用小勺将鱿鱼泥做成丸子放入锅中。

5. 丸子浮上水面，煮2分钟，放入菠菜，枸杞。

6. 开锅放入盐，香油，鱿鱼丸子菠菜汤做好了。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。