排骨芋头海带

芋头海带排骨是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是几种常见的做法：

做法一

排骨1000克

芋头5个

干海带50克

生姜两片

花椒少许

排骨切块洗净，芋头去皮切块，海带用冷水泡发好，备用。

起锅烧水，放入排骨焯水后捞出备用。

起锅烧油，油热后下入排骨翻炒，炒香后加入清水和生姜片、花椒炖煮。

泡好的海带洗干净切片，放入锅中。

排骨炖煮二十分钟后放入芋头，待芋头变软烂后加入盐调味即可。

做法二

排骨1斤

小芋头五个

干海带250g

生姜

准备的芋头排骨和泡发的海带。

先把排骨过一下烧来的水。

将排骨与芋头海带一起用新的一锅水炖，小火炖2个小时，最后放盐调味。

做法三

排骨、小芋头、胡萝卜、泡发干海带、海米、姜、热水、盐。

材料准备好：排骨清洗干净，干海带提前泡发，胡萝卜、芋头清洗干净。

海米用少许凉水浸泡，海带切大块，胡萝卜切块，芋头刮皮切块。

排骨入凉水锅中，水开后煮2分钟，用温水洗去表面的浮沫，放在炖锅里。

依次将胡萝卜、芋头、海带、海米、姜片入锅，倒适量热水。

炖锅入蒸锅，盖上盖子，用“慢炖”程序，60分钟即可，出锅后撒少许盐、香葱末即可食用。

做法四

芋头、排骨、葱、姜、盐、鸡精、耗油、料酒、生抽、淀粉。

芋头用水清洗一下，把表面的泥土清洗干净，去皮后再次清洗，滚刀切成小块。

排骨清洗一下，洗去血水，控出水分，加入适量的盐、鸡精、耗油、料酒、生抽、葱丝、姜丝，抓均匀，腌制10分钟。

腌制10分钟后，加入淀粉，再次抓均匀。

将腌制好的排骨平铺在芋头上，摆盘。

锅内加水，加热，把盘子放在蒸笼上，大火烧开，上蒸汽后，再蒸20分钟，即可出锅，撒点葱花点缀一下。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法。一般来说，做法一和做法二较为简单，适合家庭日常制作；做法三和做法四则加入了更多配料，营养更丰富，适合喜欢尝试不同口味的食客。