蛋糕食堂做法

纸杯蛋糕

材料：鸡蛋、面粉、牛奶、食用油、糖。

步骤：

1. 将蛋黄和蛋清分离。

2. 根据鸡蛋比例称量面粉、牛奶、食用油，然后加入蛋黄搅拌均匀。

3. 使用搅拌机打发蛋清，并将搅拌后的蛋黄导入混合。

4. 摆放好纸杯，将搅拌好的蛋糕液分装入纸杯。

5. 将纸杯蛋糕放上烤架，送入烤箱烘烤15分钟，取出即可。

巧克力蛋糕

材料：黑巧克力、无盐黄油、白沙糖、鸡蛋、低筋面粉、玉米粉、可可粉、泡打粉、牛奶、香草油。

步骤：

1. 将黑巧克力隔热水搅拌溶化，预热烤箱至200度。

2. 将黄油和白砂糖混合，蛋白用搅拌器快速拌成奶油状。

3. 将橙皮擦出表皮，将黄油砂糖混合物和低筋面粉可可粉泡打粉均匀混合。