胡萝卜玉米排骨椰子

基本做法

用料：玉米2根、胡萝卜1根、椰子一个、排骨500克。

做法：全部材料放进煲汤的锅里，大火烧开水后，开小火炖汤两个小时，最后15分钟前放盐即可。

加椰肉的做法

用料：排骨1根、玉米1根、胡萝卜半根、椰肉1颗、生姜4片、盐小半勺。

做法：椰子用刀背打开，用勺子挖出椰肉，排骨洗干净泡半个小时后装水放入生姜片插电开煮，然后准备玉米和胡萝卜切块，椰肉切块备用。排骨汤煮开后煮10分钟，把椰肉放进去一起煮，再慢慢煲1个小时，汤变白了，肉煮的差不多烂了再把玉米和胡萝卜放进去一起煮，煮熟后再放入小半勺盐调味。

详细做法

用料：椰肉200克、玉米1个、胡萝卜1个、猪大骨头200克、精盐2克。

做法：锅中放入适量水，把骨头烧开去血水去浮沬，椰子肉切小块放入砂锅中，玉米胡萝卜切段放入锅中，把去好血水的骨头洗净，一同放入锅中，按人数而定加入适量水，盖上盖子，插上电煲两小时即可。两小时后，开盖，加入盐调味即可开喝。

加入其他配料的做法

用料：排骨500克、玉米1根、胡萝卜1根、姜3片、料酒1大勺、盐适量、葱1段。

做法：排骨洗净剁成小段，冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水去腥，水开后煮2 - 3分钟，捞出排骨用热水冲洗干净，沥干水分。玉米切段，胡萝卜去皮切块。将排骨放入汤锅中，加入足量的清水（水要一次性加足），放入姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮30分钟。放入玉米段和胡萝卜块，继续炖煮30 - 40分钟，至排骨、玉米、胡萝卜熟透。最后加入适量盐调味，搅拌均匀即可关火。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。