口蘑蒸羊肉

口蘑蒸羊肉是一道美味且富有营养的菜肴，以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

羊里脊肉：适量

酱油：适量

糖：适量

盐：适量

胡椒粒：适量

油：适量

口蘑：适量

花生碎：适量

娃娃菜：适量

香葱：适量

紫苏叶：适量

孜然粉：适量

白胡椒粉：适量

辣椒粉：适量

生抽：适量

料酒：适量

鸡蛋清：1个（可选）

淀粉：适量（可选）

嫩肉粉：适量（可选）

制作步骤

腌制羊肉

将羊里脊肉切成薄片，加入酱油、糖、盐、胡椒粒和油拌匀。

加入口蘑和花生碎，继续拌匀后腌制10分钟。

准备娃娃菜

将娃娃菜切成条状，摆放在盘子底部。

蒸制

将腌制好的羊肉均匀铺在娃娃菜上。

将盘子放入蒸锅，大火蒸8-10分钟，直到羊肉熟透。

出锅装盘

出锅前撒上香葱和紫苏叶作为装饰。

小贴士

腌制羊肉时，可以根据个人口味调整酱油、糖和盐的用量。

蒸制时间根据羊肉的厚薄和蒸锅的火力大小适当调整。

如果喜欢更嫩的口感，可以在腌制时加入适量的嫩肉粉或淀粉。

变种做法

除了上述基本做法，还可以尝试以下变种：

在腌制羊肉时加入孜然粉和白胡椒粉，增加风味。

可以在蒸制前将羊肉粒与孜然粒、辣椒粉、生抽、料酒、鸡蛋清（可选）和淀粉（可选）混合，增加口感层次。

希望你能成功制作出口蘑蒸羊肉，享受美食带来的愉悦!