电饭锅炖牛窝骨

使用电饭煲炖牛窝骨是一种简单而美味的方法，可以让肉质软烂入味。以下是一种推荐的炖牛窝骨的做法：

材料

牛窝骨 3个

白萝卜 半根

郫县豆瓣酱 适量

生抽 适量

老抽 适量上色

红腐乳 1块

盐 适量

香叶 1片

桂皮 1小块

八角 1个

花椒 一小把

冰糖 4块

葱花 姜片

一瓶盖白酒

做法

准备牛窝骨

牛窝骨泡一下午血水，洗净。

凉水下锅，加姜片、葱、料酒焯水，煮出血沫，捞出，洗净。

准备调料

准备好郫县豆瓣酱、生抽、老抽、红腐乳、香叶、桂皮、八角、花椒、冰糖、盐、白酒和白萝卜段。

炖煮

将牛窝骨放入电饭煲，加入姜片、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、腐乳加汁捣碎、香叶、桂皮、八角、花椒、冰糖、一瓶盖白酒、盐，加没过骨头的开水，再加白萝卜段。