排骨茶树菇可以加料酒吗

排骨和茶树菇在烹饪过程中是可以加入料酒的。料酒在烹饪中主要起到去腥增香的作用。以下是几个具体的做法参考：

将排骨加入清水、料酒和姜片，煮沸后撇去浮沫，捞出排骨用清水冲洗干净。这样可以去除排骨的腥味，让汤的口感更加纯净。

在炖煮排骨和茶树菇的过程中，也可以加入适量的料酒。例如，将排骨和茶树菇放入锅中，加入足量的清水、姜片和料酒，大火煮开后转小火炖煮。

在炒制排骨和茶树菇的过程中，可以先将排骨用料酒煸炒均匀，然后再加入其他调料和茶树菇一起炒。

综上所述，料酒在烹饪排骨和茶树菇时是一个很好的去腥增香调料，可以根据具体的烹饪方法选择合适的时机加入。