洋葱白萝卜牛肉包子

洋葱红萝卜牛肉包子是一道营养丰富、美味可口的中式面食。以下是制作这道美食的详细步骤和所需食材：

食材

面粉：500克

温水：适量

牛肉：300克

洋葱：1个

胡萝卜：1根

葱姜：适量

芝麻油：少许

糖：3克

酵母：5克

盐：适量

生抽、老抽、蚝油、十三香、鸡精、料酒：适量

橄榄油：适量

鸡蛋：1个

做法

将面粉放入盆中，加入酵母和糖，用温水和面，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

葱姜切末，加入适量水中打成葱姜水备用。

牛肉剁成末，洋葱和胡萝卜分别剁成末。

将牛肉末、洋葱末、胡萝卜末混合，加入葱姜水、生抽、老抽、蚝油、十三香、鸡精、料酒、盐、橄榄油和鸡蛋，搅拌均匀，腌制15-30分钟。

发好的面团取出，揉搓排气，分成若干小剂子。

将每个剂子擀成中间厚、边缘薄的面皮。

取一张面皮，放入适量腌制好的馅料，捏紧边缘，包成包子。

蒸锅内倒入开水，放上蒸笼和包子，醒发10-15分钟。

将蒸笼放入蒸锅中，大火蒸14-20分钟，关火后焖3-5分钟再开盖。

小贴士

馅料可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以加入辣椒粉或辣椒油。

蒸包子的时间根据包子的大小和蒸锅的火力适当调整。

蒸好的包子不要急于打开蒸锅，以免包子因温差急剧变化而塌陷。

这道洋葱红萝卜牛肉包子不仅美味，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。希望你能喜欢这道美食!