洋葱的质壁分离

质壁分离是植物细胞在失水过程中发生的一种现象，通常是由于外界溶液浓度高于细胞液浓度，导致细胞内的水分通过渗透作用流出细胞外，从而使细胞壁与原生质层分离。在观察洋葱外表皮的质壁分离实验中，可以遵循以下步骤：

1. 选材：选择新鲜、紫色特别深的洋葱外表皮，最好选择有紫色大液泡的细胞。

2. 制作临时装片：在载玻片中央滴上一滴清水，用镊子轻轻撕取一小块洋葱表皮，最好撕取单层细胞，避免细胞重叠。将取下的洋葱表皮放在水滴中，平展开来，然后加上盖玻片。注意避免表皮卷曲和产生气泡。

3. 观察初始状态：在低倍显微镜下观察，可以看到中央液泡较大，呈紫色，原生质层紧贴着细胞壁。

4. 诱导质壁分离：从盖玻片的一侧滴入0.3g/ml的蔗糖溶液（或30%的蔗糖溶液），在另一侧用吸水纸吸引，重复几次。观察现象，液泡由大变小，颜色由浅变深，原生质层与细胞壁分离。

5. 观察质壁分离复原：在盖玻片的一侧滴加清水，在另一侧用吸水纸吸引，反复两次。观察现象，液泡的颜色比刚开始要深，原生质层逐渐贴向细胞壁，细胞大小恢复原来大小。

通过以上步骤，可以观察到洋葱外表皮细胞在质壁分离和复原过程中的变化。这个实验有助于理解植物细胞的渗透原理和细胞壁与原生质层之间的相互作用。