菜米饭的做法

菜米饭的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 简单蔬菜米饭

材料：

大米，小米

土豆，青红椒，豌豆

盐

水

做法：

1. 将土豆去皮，青红椒去籽后切成1cm大小的丁，豌豆清洗干净。大米和小米混合后淘洗两次，浸泡30分钟。

2. 将浸泡后的米放入电饭煲中，把所有蔬菜放在米上，撒盐拌匀，加入水，水量大约没过米后高出1.5cm，按煮饭键即可。

2. 家常菜米饭

材料：

五花肉，黄心菜，白萝卜，香肠

米，生抽，盐

做法：

1. 蔬菜洗净，萝卜切丝，香肠切片备用。

2. 肉洗净后，放锅里加水煮一下，煮开后捞出备用。

3. 肥肉切片炼油，瘦肉切丁。

4. 锅热后，肥肉小火炼油后捞出，瘦肉丁放进去翻炒，再放香肠炒，最后放菜炒至出水，加生抽和盐炒熟。

5. 米饭按平常吃饭的量，淘三遍，加水后放入炒好的菜，按快煮键煮至熟。

3. 丰富蔬菜米饭

材料：

大米，糯米

广式香肠，毛豆米，青菜，虾米，玉米粒

葱，凉拌酱油，糖，醋，料酒，盐，黄油，味精，胡椒粉

做法：

1. 大米和糯米洗净，用水浸泡半小时。

2. 玉米用清水煮熟。

3. 起锅，黄油融化，放葱炸锅，放入毛豆米翻炒，加调料煮熟。

4. 把煮熟的玉米和毛豆米，还有辅料一起加入浸泡好的米里搅拌均匀，加水只要漫过米一点点。

5. 放入电饭煲按照正常的煲饭过程操作，蒸第一遍的时候把切碎的青菜铺在米饭上继续蒸，好了以后不要立即打开锅盖，等热气慢慢跑了以后把青菜和米饭搅拌均匀即可。

4. 羊肉蔬菜米饭

材料：

新鲜羊肉，大米

葱，姜，蒜，生抽酱油，盐

做法：

1. 羊肉切块用凉水拔掉血水，焯水后捞出备用。

2. 葱，姜，蒜备上，把焯水羊肉块放入高压锅中，加生抽酱油，葱，姜，蒜和少许盐压制10分钟。

3. 利用压制羊肉时，把配菜洗净切好，另起油锅炸制土豆和胡萝卜段生捞出。

4. 洗净大米放入电饭锅里加少许水，加入蔬菜和羊肉块和羊汤半碗，加少许盐和孜然粒，按煮饭开始焖制，熟后用筷子搅均即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的食材和调料，做出美味的菜米饭。