冬瓜烧螺丝椒

冬瓜烧螺丝椒是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料：

冬瓜 500克

螺丝椒 2个（红、绿各一个）

葱 1根

姜 1片

蒜 3瓣

生抽 1汤匙

老抽 1茶匙

糖 1茶匙

盐 适量

食用油 适量

做法：

准备食材

冬瓜去皮去籽，切成块状。

螺丝椒洗净，去蒂去籽，切成圈状。

葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。

炒制

锅中加入适量食用油，油热后先放入姜片和蒜末，炒出香味。

加入冬瓜块，大火快速翻炒，让冬瓜块表面略微金黄，这样可以锁住冬瓜的水分和清香。

加入生抽、老抽和糖调味，翻炒均匀。

加入足够的水，水量以没过冬瓜为宜。