明虾炒木耳

明虾炒木耳是一道经典的中式菜品，做法如下：

所需食材

新鲜虾仁：250克

干木耳：50克

葱段：适量

姜片：适量

大蒜末：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

鸡精：适量

水淀粉：适量

胡椒粉：适量

食用油：适量

制作步骤

1. 将干木耳用清水冲洗干净，泡软备用。

2. 虾仁用清水洗净，去掉虾线备用。

3. 准备一碗水，加入适量的料酒，将虾仁浸泡在其中，搅拌均匀，腌制10分钟。

4. 随后捞出虾仁，用清水冲洗干净，沥干备用。