麻辣牛肉干调料配方比例

麻辣牛肉干的调料配方比例如下：

腌制牛肉干的配料

盐：55克

味精：80克

白酒：80克

东古一品鲜酱油：120克

美极鲜：30克

大葱段：500克（拍破）

姜片：400克

芹菜：350克

洋葱丝：450克

子弹头：25克（剪开）

花椒：12克

麻椒：10克

孜然粉：150克

香料粉（香叶2克，桂皮5克，八角12克，白芷5克，草果4克，白扣5克粉碎成颗粒状）

麻辣牛肉干的配料

牛肉干：300克

川椒：20克

麻椒：15克

白芝麻：5克