金针菇尖椒瘦肉

金针菇尖椒瘦肉是一道色香味俱全的经典家常菜，做法简单，营养丰富。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料：

金针菇 350g

瘦肉 350g

朝天椒 30g

红萝卜 100g

食盐 适量

生抽 适量

步骤：

1. 瘦肉清洗干净，切好备用；金针菇洗净切好备用；红萝卜和尖椒清洗后切成丝备用。

2. 热油锅煸炒肉片，肉片变色后加适量食盐和生抽煸炒。

3. 加入尖椒和红萝卜丝一起煸炒，然后加入金针菇一起炒一会。

4. 最后加盐和鸡精即可出锅。

做法二

材料：

红椒、尖椒、金针菇、肉丝

生抽、蚝油、醋、香油

步骤：

1. 猪肉切丝，用生抽、料酒、盐、淀粉、胡椒粉腌制10分钟。

2. 金针菇焯水，双椒切丝，葱姜切沫。

3. 锅中放油，划入肉丝煸炒，放入葱姜爆香。