红芽芋头是不是铁芋头呢

红芽芋头 不是铁芋头。

红芽芋头是一种蔬菜，属于天南星科芋属多年生草本植物，原产于江西铅山等地。它的特点是顶部有一束红色的芽，皮色较浅，有的品种呈淡黄色或白色。红芽芋头富含膳食纤维、多糖、多种氨基酸、维生素B1、维生素B2以及钙、铁、磷、钾、镁、钠和胡萝卜素等多种营养物质和矿物质。

铁芋头并不是一个常见的蔬菜名称，可能是指某种特定的芋头品种或者是一个误解。在常见的蔬菜分类中，并没有明确记载名为“铁芋头”的蔬菜品种。

因此，红芽芋头和铁芋头是两种不同的蔬菜。