西红柿排骨土豆玉米

西红柿排骨土豆玉米是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

排骨：600克

西红柿：3个

土豆：1个

玉米：1根

料酒：3勺

番茄酱：1勺

姜：10片

葱：半根

香叶：1片

八角：1个

盐：适量

生抽：1勺

老抽：1勺

鸡精：1勺

步骤

排骨处理

排骨洗净，冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，大火烧开，煮出浮沫后捞出备用。

配菜准备

西红柿用刀轻轻划十字口，用开水烫掉皮，切块备用。

土豆和玉米切块备用。

炒制

热锅冷油，放入西红柿煸炒，放少许盐炒出汤汁。

汤汁变浓后放入排骨，加入姜片、葱段、香叶、八角、料酒、生抽、老抽、番茄酱，炒出香味。

炖煮

加入热水煮开，转小火炖半小时。