菠菜泥风干

制作菠菜泥风干的方法如下：

摘干净菠菜，去掉脏叶子和红根，洗净后沥干水分。选择老一些、长得高大的青菜，避免使用太嫩的菠菜，因为它们在热水中容易烂掉，无法晒干。

将锅中的水烧开，待水温达到80度左右时，放入整把青菜，焯水1分钟左右，直到青菜变软后捞出。

控去多余的水分，稍晾凉后，将菠菜挂在架子上，两棵之间稍留一些空隙，以便通风。

将架子放置在向阳通风干燥的地方，北方干燥天气约需3-4天，直到菠菜彻底干透。

菠菜彻底干透后，放入密封的袋子中，避免受潮。

建议

选择合适的菠菜：尽量选择老一些、长得高大的青菜，以确保能够成功晒干。

控制焯水时间：焯水时间不宜过长，以免菠菜变得过于软烂，影响口感和保存效果。

通风干燥：确保菠菜在晾晒过程中有足够的通风，以便快速干燥，避免霉变。

储存条件：干透后的菠菜应密封保存，避免受潮，确保干燥和新鲜。