芝士做包子

芝士做包子的方法有多种，以下是几种常见的做法：

芝士包子的做法一

材料准备

面团材料：高筋面粉300克、牛奶140克、奶粉15克、鸡蛋1颗、酵母4克、黄油25克、白砂糖30克、盐2克、芝士粉适量。

内馅材料：马苏里拉芝士240克、奶粉30克、白砂糖30克。

制作步骤

和面：将高筋面粉、白砂糖、盐、奶粉、酵母、鸡蛋和牛奶混合在一个大碗中，揉成粗膜状态的面团，加入软化的黄油，继续揉至光滑有弹性。

准备芝士馅：将马苏里拉芝士、奶粉和白砂糖混合均匀。

分割面团：将醒发好的面团分割成3等份，每份揉成圆团，松弛10分钟。

包入芝士馅：将面团擀成圆形面片，包入芝士馅，捏紧收口，松弛5-10分钟。

整形和最后醒发：将包子擀成直径约20厘米的圆饼，放在铺有油纸的烤盘上，再次醒发10-15分钟。

烘烤：放入预热好的烤箱，中层，上下火烤制约15-20分钟，直到表面金黄且芝士完全融化。

芝士包子的做法二

材料准备

面团材料：中筋面粉500克、温水250毫升、酵母粉5克、细砂糖10克、盐3克、橄榄油20毫升。

馅料材料：马苏里拉芝士碎200克、猪肉末150克、洋葱半个、青椒半个、番茄酱适量、黑胡椒粉少许、盐适量。

制作步骤

和面发酵：将温水倒入碗中，加入细砂糖和酵母粉搅拌至溶解，然后撒入酵母粉静置5分钟，直至表面起泡沫。将面粉和盐放入大盆中，中间挖个小坑，倒入酵母水和橄榄油，用手揉成光滑面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵1小时。

准备馅料：锅中加热少量油，加入洋葱碎炒至金黄透明，随后加入肉末翻炒至熟透。在炒好的肉末中加入青椒丁、番茄酱、适量的盐和黑胡椒粉，翻炒均匀后关火，稍微冷却后加入马苏里拉芝士碎拌匀备用。

包制与烘烤：将发酵好的面团取出，轻轻排气后分成若干小剂子，每个约50克左右。取一个小剂子擀圆，放入适量馅料，像包包子一样捏褶收口，确保封口紧密。将所有包好的包子放置在烤盘上，覆盖湿布进行第二次醒发，约15分钟。预热烤箱至200°C，在包子表面刷上一层薄薄的橄榄油或蛋液，放入烤箱中层，上下火烤制约15-20分钟，直到表面金黄且芝士完全融化。

芝士包子的做法三

材料准备

小麦面粉和发孝粉混和，添加少量黑胡椒。

发酵粉和黄砂糖加温开水溶化，添加小麦面粉中生成面糊。

煎好牛扒准备好奶油芝士，都切割成一小块的，放一边备用。

制作步骤

面糊发好排气管，分为四份静放10分钟。

擀成混沌皮，正中间放上适量牛羊肉和奶油芝士，四周压一下，一点点包起来，包一下按一下，很象做饺子那般。

放到锅中醒15分鐘上下，放水大火烧开转文火蒸12分鐘后熄火焖5分鐘就可以。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试制作。