咸鱼腌制专用调料配方

食材

新鲜鱼（如草鱼、青鱼、黑鱼等）

主要调料

食盐

八角

花椒粒

小茴香

香椿

五香粉

白胡椒粉

姜片

蒜瓣

孜然

胡椒粉

葱

料酒

制作过程

1. 将鱼处理干净，去鳞、去内脏、去头尾，并切成合适大小的块状。