家庭菜谱调料

家庭菜谱中常用的调料包括：

盐：

基础调味品，增加咸味。

酱油：

提供鲜味和咸味，常用于烹饪肉类、蔬菜和海鲜。

醋：

增加酸味，常用于凉拌菜和炒菜。

糖：

提供甜味，常用于烹饪甜味菜肴或中和酸味。

味精/鸡精：

增加鲜味。

花椒：

提供麻味，常用于川菜等。

辣椒：

提供辣味，常用于川菜、湘菜等。

姜蒜：

提供香味和辛辣味，常用于各种菜肴。

料酒：

去腥增香，常用于肉类烹饪。

生抽：

较淡的酱油，常用于提鲜。