怎样烧牛肉白菜粉条好吃

牛肉炖白菜粉条是一道美味的家常菜，以下是一种好吃的做法：

牛肉：500克，切成小块或薄片

白菜：1颗，切成大块或手撕大块

粉条：200克，提前用温水泡软

葱姜蒜：适量，切碎

酱油、盐、糖、料酒、生抽：适量

食用油：适量

蚝油、老抽、十三香、辣椒粉（可选）：适量

牛肉切成小块后，放入冷水中浸泡一会儿，泡出血水。

焯水：将牛肉放入冷水锅中，水开后煮几分钟，捞出洗净。

高压锅煮牛肉：将牛肉放入高压锅中，加入适量的清水、葱段、姜片、蒜片、生抽、老抽、几块冰糖，盖上盖子煮熟。

热锅热油，加入葱姜蒜、干辣椒、一勺黄豆酱，炒出红油。

倒入牛肉，炒出香味后，加入适量的黄酒、生抽和老抽，继续炒匀。

加入一大碗清水，炖5分钟让牛肉充分入味。

倒入白菜，继续炖5分钟后，加入适量的胡椒粉和食盐调味。

把泡好的粉条放入锅中，继续炖10分钟左右，直到粉条熟透。

时间到了，开锅后大火收一下汤汁，出锅前加入适量的鸡精提鲜。

撒上一点小葱花点缀，美味即成。

小贴士：

可以根据个人口味适量调整调味料的用量，确保味道适中。

如果喜欢更浓郁的口感，可以在炖煮过程中加入一些蚝油或豆瓣酱。

牛肉可以选择用高压锅煮熟，这样肉质更软烂，更容易入味。

希望这个做法能帮助你做出一道美味的牛肉炖白菜粉条!