青海羊肉咋样

青海羊肉 非常好吃，并且具有以下几个显著特点：

肉质鲜嫩且无膻味：

青海羊肉因为生长在海拔高、气候干燥、牧草天然无污染的环境中，所以肉质特别鲜美，且一点膻味都没有，甚至带有奶香味。

高营养价值：

青海羊肉富含优质蛋白质和多种微量元素，特别是铁元素含量高，对贫血有很好的改善作用。

烹饪方法讲究：

青海人做羊肉特别注重火候的掌控，让羊肉的鲜美完完整整地被锁在肉里面。常见的烹饪方法有清炖、手抓和炕羊排等。

原汁原味：

青海羊肉的烹饪方法特别讲究原汁原味，能够保留羊肉最天然的风味。

紧实口感：

由于青海高原的气候和环境，羊肉的蛋白质含量比普通羊肉要高20%以上，肉质特别紧实。

综上所述，青海羊肉不仅美味，而且营养丰富，是一道值得推荐的美食。建议选择新鲜的羊肉，并尝试不同的烹饪方法以充分体验其美味。