变蛋洋葱怎么调好吃

要制作出美味的凉拌洋葱变蛋，您可以按照以下步骤操作：

食材准备

变蛋 4个

小葱 2根

洋葱 半个

调料：食盐、黑胡椒粉、鸡精、蚝油、生抽、白醋、辣椒粉、清水、芝麻油、香菜

切洋葱不辣眼睛的小窍门

在切洋葱的时候，在旁边放上一碗清水，这样切洋葱的时候不辣眼睛。

调制料汁

在一个小碗中，放入适量的食盐、少许鸡精、2勺生抽、1勺白醋、1勺蚝油、1勺辣椒粉、1勺黑胡椒粉、芝麻油少许、4勺清水，搅拌均匀。

处理变蛋

变蛋对半切开，再对切成4瓣，然后摆放在盘子里。

淋料汁

将调制好的料汁淋在变蛋上。

装盘与装饰

可以撒上一些香菜作为装饰。

享用

这样一道嫩滑爽口、清爽可口的凉拌洋葱变蛋就完成了，适合作为下酒菜，搭配一杯凉啤酒更添风味。

通过以上步骤，您可以制作出一道美味的凉拌洋葱变蛋，希望您会喜欢。