奶油茶推荐
奶油茶是一种经典的英式饮品,通常包括茶和奶油(或奶油制品如黄油、果酱等)。以下是一些推荐的奶油茶选项:
阿萨姆红茶:
产自印度东北部的阿萨姆邦,茶叶外形细扁,颜色为深褐,茶汤浓厚,色泽深红稍褐,清透鲜,带有淡淡的麦芽香和玫瑰香,口味浓烈。
大吉岭红茶:
产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带,品质最优,被誉为“红茶中的香槟”,茶汤色泽橙黄红艳,气味芬芳高雅,其中的上品带有葡萄香,口感细致柔和。
伯爵茶:
由多种茶叶加上香精配制而成的混合茶,口味上浓淡适中,接受程度比较高。
轻茶(Light Tea):
包括茶、烤松饼和小甜点,什么时候都可以享用。
奶油茶(Cream Tea):
基本和轻茶一样,有茶和甜品。
高茶(High Tea):
比较早的晚饭,包括茶、抹奶油和果酱的烤松饼和切成小块的三明治和咸味食品。通常也可以是晚饭的意思。
全席茶(Full Tea):
在英国,传统上这种喝茶方式通常在下午16点到17点左右,不会超过晚上19点,包括茶、面包、黄油和蛋糕。一般的餐厅是15点到17点,按顺序供应茶、咸味的食品,比如三明治,然后是烤松饼、奶油和果酱,然后是烤制的甜点、蛋糕之类。和下午茶基本是一回事。
皇家茶(Royal Tea):
在普通的下午茶的基础上另加香槟酒。
下午茶(Afternoon Tea),也叫低茶(Low Tea):
它之所以叫“低茶”,是因为传统上是在比较低的茶桌上摆放,有蕾丝桌布和可口的食品,当然也包括烤松饼和三明治,表面看容易和高茶混淆。它最开始是仅限于妇女之间的交际活动。
奥利奥奶盖茶:
制作方法包括煮开红茶底,加入牛奶和奶油等配料,最后加入奥利奥碎作为装饰。