炒鸭肉莲藕做法

炒鸭肉莲藕的做法如下：

食材准备

鸭肉：1/4只（建议使用鸭腿）

莲藕：小的三小节

姜：一大块

蒜：三小粒

葱：适量

盐：适量

生抽：适量

料酒：适量

白糖：适量

淀粉：适量

食用油：适量

八角、香叶、桂皮：各适量（根据个人口味添加）

初步处理

莲藕洗净，切成一小段，再分成四份。

鸭肉洗净，斩成块状。

姜切片，蒜拍扁。

炒制过程

热锅倒入少许食用油，放入鸭肉和姜片翻炒。

加入两勺料酒翻炒均匀。

加入生抽，继续翻炒。