没有淡奶油的奶油小方

没有奶油的奶油小方做法如下：

材料准备

蛋糕部分：

鸡蛋4只（60克左右/只）

糖65克

低筋小麦粉70克

牛奶45克

玉米油50克

盐1克

糖水部分：

净水20ml

糖5克

朗姆酒1小匙

制作步骤

按照蛋糕部分的配方用烤盘制作蛋糕片，最好使用后蛋法，使蛋糕糊更细腻。

烘烤温度：上火170度，下火170度，大约15分钟。

可以选择使用鸡蛋清和黄油打发的方法来替代淡奶油。

材料：鸡蛋清1个，黄油150克，白砂糖50克。

步骤：

1. 将鸡蛋清倒入碗中，加入白砂糖，搅拌均匀。

2. 将碗放在60摄氏度的热水中，边加热边搅拌，直至白砂糖完全融化。

3. 改用电动搅拌机搅拌，直至打成轻奶油状。

4. 加入黄油，继续搅拌，直至黄油完全融入奶油中，搅拌均匀即可。

将烘烤后冷却的蛋糕切成三等份。

将其中一片的一面刷上糖水，再抹上一层打发好的淡奶油（或鸡蛋清和黄油混合物）后放入盘中。

然后叠上第二、三片蛋糕，同样分别刷糖水、抹奶油。

将叠加好的蛋糕放入冰箱冷藏30分钟左右。

从冰箱中取出蛋糕，将剩余淡奶油（或鸡蛋清和黄油混合物）装入裱花袋中。

在蛋糕表面裱上自己喜欢的图案。

将蛋糕四周切整齐，然后再将其切成合适的大小，奶油小方就完成啦。

建议

使用鸡蛋清和黄油打发的方法可以替代淡奶油，虽然口感和细腻度可能略有不同，但依然可以制作出美味的奶油小方。

在制作过程中，确保所有材料和器具的清洁卫生，以避免食品安全问题。