银耳黄瓜卷
银耳黄瓜卷是一道以银耳和黄瓜为主要食材的凉菜，口感清爽，营养丰富。以下是几种不同的银耳黄瓜卷做法：
基础版银耳黄瓜卷
食材：银耳1朵、黄瓜1根、胡萝卜10克、小葱1根、蒜3瓣、柠檬半个、酱油1茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、麻油1茶匙。
步骤：
1. 银耳泡发撕小朵。
2. 黄瓜去皮切片。
3. 胡萝卜去皮切片。
4. 小葱切葱花。
5. 蒜切末。
6. 柠檬切片。
7. 银耳焯水3分钟捞出晾凉。
8. 胡萝卜焯水1分钟捞出备用。
9. 将银耳、黄瓜、胡萝卜、葱花、蒜搅拌均匀。
10. 加入柠檬片、糖、酱油、香油、麻油继续搅拌均匀。
11. 装盘撒上葱花即可。