炒菜锅里面的黄色

炒菜锅出现黄色的原因主要有以下几点：

受热产生的氧化 ：不锈钢锅在高温加热过程中，表面容易与空气中的氧气发生反应，生成氧化物，导致锅体表面变黄。

食物残渣和油脂的氧化：

在烹饪过程中，食物残渣和油脂在高温下会发生氧化，形成难以清洗的黄色痕迹。

使用频率和烹饪方式：

频繁使用锅具，尤其是在高温油炸等情况下，会加速有害物质的积累，导致锅体表面发黄。

清洗方法

白醋法

将白醋和温水按1:1的比例倒入锅内，烧开后用清洁布蘸取白醋水，趁热清洗发黄的位置。

或者在锅内倒入白醋，用保鲜膜包好，静置几个小时，然后揭掉保鲜膜，用钢丝球擦洗。

小苏打法

将锅加热至沸腾，保持沸腾状态20分钟，使顽固污渍松动，然后用木勺子轻轻刮擦，倒掉脏水，再在锅底倒上小苏打，用菜瓜布擦洗，最后冲洗干净。

果醋法

在锅底倒上果醋，加水煮沸，重复此过程，可以有效去除长年污垢。

胡萝卜或菠萝皮法

将胡萝卜或菠萝皮的底端切下来，放在火上烤至软，然后用烤熟的胡萝卜或菠萝皮擦锅，再用清水冲洗。

水泥灰法

找些干的水泥灰，用旧毛巾或破布浸湿后沾满水泥，加一些去油剂或洗涤灵，反复擦拭，可以去除黄色痕迹。

建议

定期清洗：

为了保持锅体的清洁和延长使用寿命，建议定期进行清洗。

避免高温干烧：高温干烧会在锅体表面形成难以去除的黄斑，因此应尽量避免。

使用专业清洁剂：如果以上方法效果不佳，可以考虑使用专业的不锈钢清洁剂来去除顽固污渍。

通过以上方法，可以有效去除炒菜锅表面的黄色痕迹，恢复锅体的光洁度和使用寿命。