芝士碎炒菜
芝士碎炒菜的做法有多种，以下提供两种常见的做法：
做法一：
食材 ：青尖椒、线椒、洋葱、蒜头、番茄、芝士碎、小葱段、盐。步骤
先炒洋葱，放一撮盐。
半透明的时候放蒜末，翻炒后再下辣椒。
辣椒炒软后放番茄，和葱段。
加水末过食材，盖锅煮5分钟直到熟软。
加芝士，熄火，盖锅把芝士闷软。
开盖，将芝士搅拌均匀。
传统吃法是配红糙米，也可以配五谷米。
做法二：
食材：米饭、鸡蛋、老抽、胡椒粉、五椒粉、香油、芝士碎。
步骤
首先准备一碗米饭，两个鸡蛋，把鸡蛋打成鸡蛋液，不用放盐，再淋入米饭里，倒入老抽，少量搅拌，米饭要捣散，再搅拌均匀。
然后热锅下油，放入一些配菜，如午餐肉、火腿肠、甚至海鲜，再倒入搅拌好的米饭，中大火翻炒米饭。
最后炒到水分逐渐干燥放入蔬菜，蔬菜炒到软熟，淋点香油，撒入芝士碎，再放入点胡椒粉、五香粉增香翻炒均匀即可上桌开吃。
这两种做法都可以根据个人口味进行调整，比如可以增加或减少辣椒和蔬菜的种类，或者调整芝士的用量来改变口感。希望这些做法能帮助你享受美味的芝士碎炒菜!