金针菇加螺

金针菇加海螺可以做出多种美味的菜肴，以下提供几种常见的做法：

金针菇200克，松花皮蛋半个，火腿50克，莴笋50克，财神蚝油1大勺，大蒜2瓣，枸杞适量。

火腿、莴笋切丁备用，皮蛋切小块，蒜切片，枸杞用清水泡发。

金针菇去老根浸泡在清水中约2小时后清洗干净。

蚝油一大勺兑入5-6少的清水调匀。

锅中倒入少许油，将蒜片放入锅中煎至两面变金黄出蒜味。

放入皮蛋炒出香味，放入火腿和莴笋继续翻炒。

倒入蚝油调和汁，烧开锅后放入金针菇，变软后，加入几颗枸杞即可盛出。

海螺10个，葱适量，姜适量，青红椒适量，白胡椒粉适量，料酒适量，生抽适量，香油适量，醋适量。

半锅水加姜片、葱段、料酒烧开，放进海螺烫煮4-5分钟，捞起后马上泡进冰水五分钟，用小叉剔出肉，去除中段的黄、绿色肠肚，肉切片摆盘，尾部回锅再烫3-4分钟后捞起摆盘，撒上葱丝、嫩姜丝、青红椒丝，淋上生抽一大匙，白胡椒粉少许，泼上两大匙滚油即可。

海螺1500克，盐糖适量，料酒胡椒粉适量，鲜抽酱油老抽酱油适量，醋淀粉适量，葱姜蒜辣椒适量。

海螺洗净，放淡盐水吐沙1天，放开水焯一下，用牙签挑出螺肉，用盐抓几下洗净。

葱、姜、蒜洗净切碎，用盐、糖、料酒、胡椒粉、鲜抽酱油、老抽酱油、醋、淀粉、水，混合成调味汁。

锅里油热，放姜、蒜辣椒爆香，放下海螺肉快炒，放入调味汁煮3分钟，汁水变稠时放葱即可。

车螺300克，金针菇200克，剁椒或辣椒酱1勺，食用油适量，生抽适量，蚝油适量，蒜蓉适量，麻油几滴。

把食材放入碗里调配好，不喜欢辣的可以不加辣。

用托盘铺好锡纸，金针菇去根，掰开平铺中间，车螺一定要摆在金针菇上面。

摆好盘后淋汁，锡纸包裹住，烤箱上下火225度预热两分钟，放中层烤20分钟既可。

这些菜肴不仅美味，而且营养丰富，金针菇具有活血化瘀的功效，而海螺则富含蛋白质和微量元素，两者搭配在一起，可以做出各种风味独特的佳肴。你可以根据自己的口味选择合适的做法进行尝试。