怎么把芋头煮软烂不发黑

要煮软烂且不发黑的芋头，可以采用以下几种方法：

切好的芋头立即放入沸水中煮，或者先浸泡在水中，然后再煮。这样可以减少芋头与空气接触的时间，从而避免氧化变黑。

选择新鲜、表面光滑、肉质细腻的芋头，煮熟后容易保持形状，口感更好。

将芋头切成适当大小的块，放入清水中浸泡30分钟，然后加入适量盐和柠檬汁，这样可以使芋头更易入味且不易烂糊。

用小火慢慢煮熟，避免用大火导致芋头烂糊。芋头应该在温水中煮熟，而不是用沸水烫。

将芋头切成小块后放入高压锅中煮，这样可以缩短烹饪时间，确保芋头彻底煮烂。

芋头去皮后记得戴手套，避免搞得手痒。切好的芋头用清水冲洗2-3遍，去除表面的粘液。

除了煮熟，芋头还可以通过其他方法烹饪，如炖、炒、炸等。尝试不同的烹饪方法，也许会发现一种更适合煮不烂芋头的烹饪方式。

有时候，煮不烂的芋头可以与其他食材搭配，如肉类、蔬菜等，共同烹饪，这样可以增加口感和营养，同时帮助芋头更快地煮熟。