茄子肉夹馍做法

茄子肉夹馍的做法如下:

准备食材

茄子 420克

瘦猪肉 400克

虾仁 200克

鲜香菇 40克

蚕豆淀粉 30克

白砂糖 20克

盐 5克

味精 3克

生抽 4克

香油 4克

胡椒粉 2克

猪油 10克

植物油 40克

青椒、香菜、大葱、白吉馍、卤肉料、酱油、老抽、清水、盐、咸鲜口味、卤工艺、数小时耗时、普通难度

制作肉馅

茄子切成上断下连皮的双连前瓜24件,洗净晾干。

猪去皮肉剁烂,鲜虾仁略切断,香菇去蒂洗净,切细料。