猪肉炖豆角土豆茄子

猪肉炖豆角土豆茄子的做法如下：

准备食材

猪肉：适量

豆角：适量

土豆：适量

茄子：适量

大葱：适量

姜：适量

盐：适量

酱油：适量

十三香：适量

处理食材

猪肉切成小片或块。

豆角洗净掰成小段。

土豆去皮切成滚刀块。

茄子洗净切滚刀块，可用盐煞出水分。

炒制

热锅凉油，放入猪肉片或块煸炒至变色。

加入大葱和姜片炒香。

将豆角、土豆和茄子放入锅中，翻炒均匀。

炖煮