莲藕羹汤做法步骤

莲藕羹汤是一道营养丰富、口感丰富的中华美食。下面是一道简单的莲藕羹汤的制作步骤：

材料准备：

莲藕 1节

红枣 适量

桂圆 适量

枸杞 适量

红糖 适量

清水 适量

制作步骤：

莲藕处理

莲藕清洗干净，去皮后切成小块。建议选择莲藕的后半部分，因为这部分莲藕的淀粉含量较高，更适合煮汤或制作羹汤。

浸泡

将切好的莲藕块放入清水中浸泡，以防止氧化变黑。

煮汤

将浸泡好的莲藕块放入砂锅中，加入适量的清水。

大火烧开后转小火炖煮，大约炖煮20分钟左右，直到莲藕变得软糯。

加入配料

将红枣和桂圆洗净后加入锅中，继续炖煮10分钟左右，让它们的香味充分融入汤中。

放入枸杞，再焖煮一会儿，根据个人口味调整时间。