无油烟锅炒菜怎么吃
使用无油烟锅炒菜时，可以遵循以下步骤和技巧来确保食物的口感和厨房的清洁：
养锅
首次使用前，去除锅上所有标贴，用含有清洁剂的海绵清洗并抹干。
放入二两猪油，用小火烘锅，并不停转动，让猪油充分浸透到锅体表面。
使用一块肥猪肉放入油中，来回擦搓内锅的表面约3分钟。
关火后，待锅稍凉后重复上述步骤2—3遍。
控油与火候
无烟锅导热均匀，炒菜时不需要使用太多油，相比平时可减少约30%的用油量。
不需要等到油完全烧开再炒菜，将油烧到5成热（约150°C）左右即可下锅。
烹饪过程
根据食材的种类和个人口味，调整火候和调味料的使用量。
在烹饪过程中，及时观察食材的状态，避免过火或食材煮熟不熟的情况发生。
可以用筷子或铲子搅拌食材，确认其熟度和口感。