商用面包用什么做的

商用面包的制作通常使用以下原材料和设备：

高筋面粉：

作为主要成分，提供面团的筋度和结构。

酵母：

作为发酵剂，使面团膨胀。

糖：

作为甜味剂和发酵促进剂。

盐：

调节面团的口感和发酵速度。

奶粉：

增加面团的营养价值和风味。

水：

作为面团的主要液体成分。

鸡蛋：

增加面团的黏性和风味。

黄油：

增加面团的柔软度和奶香味（可选）。

制作过程大致如下：

1. 将面粉、糖、盐、奶粉混合均匀。

2. 加入酵母，用筷子搅拌至酵母完全溶解。

3. 加入水和鸡蛋，揉成光滑的面团。

4. 将面团放入面包机内，选择“和面”功能，揉面15分钟。

5. 揉好的面团放在案板上，盖上湿布，发酵至体积膨胀到原来的两倍。