早餐南瓜煎饼

早餐南瓜煎饼是一款营养丰富且美味的早餐选择。以下是一种家常做法的详细步骤：

南瓜去皮去籽，切成小块蒸熟后压成泥状。

适量面粉，根据个人口味可加入少量白糖和酵母粉（可选，使煎饼更松软）。

牛奶或水适量调和面糊。

鸡蛋1-2个打入面糊中增加蓬松感。

将南瓜泥与面粉、鸡蛋、白糖及适量牛奶或水混合均匀，搅拌至无颗粒状，面糊略稠但可流动。

平底锅加热，刷上一层薄油。

舀入一勺面糊，用铲子轻轻摊平成圆形。

小火慢煎至两面金黄即可出锅。

南瓜煎饼集合了南瓜的维生素A、C及膳食纤维。

鸡蛋提供了优质蛋白质。

是早餐或下午茶的绝佳选择，既满足了味蕾又兼顾了营养。

这种早餐南瓜煎饼不仅美味可口，而且富含多种营养成分，适合全家享用。您可以根据个人口味调整配料，例如加入胡萝卜、玉米粉等增加口感和营养。