菠菜汁胡萝卜煎饼怎么做

菠菜汁胡萝卜煎饼的做法如下：

准备食材

菠菜 5颗

葱 2根

胡萝卜 半根

面粉 100克

鸡蛋 2个

盐 少许

黑胡椒粉 适量（可选）

食用油 适量

制作菠菜汁

用原汁机把菠菜榨出汁，渣和汁混放一起备用。

混合面糊

将鸡蛋、盐、香葱末和面粉调成糊状。

加入菠菜汁，继续搅拌均匀。

煎制蔬菜饼

电饼档或者不粘锅加热，放少许油。

舀入适量面糊，轻轻压平，使其成饼状。

中小火煎3-4分钟，直到底部金黄酥脆，然后翻面再煎3-4分钟，直到另一面也变金黄。

加入其他食材 （可选）：

胡萝卜切条用水焯熟，然后和煎好的蔬菜饼一起卷起来。

可以加入培根或其他喜欢的蔬菜增加口感。

切块装盘

用刀将煎好的蔬菜饼切块，即可享用。

希望这个做法能帮助你制作出美味的菠菜汁胡萝卜煎饼!