杂锦海鲜怎么煮好吃

煮一锅美味的杂锦海鲜粥，你可以遵循以下步骤：

材料准备

大米120克

皮皮虾6只

大闸蟹4只

大海虾2只

小鱼400克

姜15克

小葱15克

香菜15克

精盐4克（根据个人口味调整）

烹饪步骤

准备海鲜

清洗大米，放入汤锅中，加入八分满的清水，大火煮沸后转小火煲煮粥底。

清理海鲜：皮皮虾不用管，大虾挑去肠子，螃蟹打开盖子去掉腮，小鱼清理肠脏。姜切片，小葱和香菜切碎备用。

煮粥

粥底煲至约一小时，待浓稠度满意后，将所有海鲜放入粥中，继续中火煮，同时搅拌以免糊锅。

调味与收尾