青椒可以做泡菜吗

青椒 可以做泡菜。以下是几种青椒泡菜的做法：

简易泡菜法

将新鲜的青椒用清水洗净，去掉水分后放到阳光下晒至半干。

直接放入泡菜坛子中，加入之前泡菜的泡菜水，泡制3到5天即可食用。

海鲜酱油泡法

切好的青椒用海鲜酱油泡一晚，第二天即可食用，可单吃或拌皮蛋、豆腐等。

调味料拌法

青椒洗净去籽，切成不规则菱形片状，加入调味料拌匀静置1∼2小时后，滤除盐水，再次洗净沥干备用。

榨菜洗净切薄片后与调味料及青椒片一起拌入搅拌均匀，腌渍约2∼3小时，期间需多次翻动，入味后即可食用。

泡椒泡菜法

准备青椒、大蒜头、姜块、盐、白糖、醋、辣椒粉和鸡精。

青椒切细长条状，焯水后过冷水，与调料拌匀。