腊肉腊鱼腌多少天好吃

腊肉和腊鱼的腌制时间根据具体方法和环境的不同而有所差异。以下是一些关键点和推荐的时间安排：

腊肉

腌制时间：7天。

晾晒时间：3至5天。

储存时间：可保存3个月。

腊鱼

腌制时间：7天。

晾晒时间：20天左右。

储存时间：可保存1年。

建议

腌制：确保盐均匀涂抹并用力揉搓，使用陶制或陶瓷容器腌制，中途可翻动一次以确保均匀腌制。

晾晒：选择阳光充足、通风良好的地方进行晾晒，北方气候干燥，3天即可；南方空气湿润，可多晾晒一两天。

储存：腌制完成后，将腊肉或腊鱼挂在阴凉通风处或放入陶制、陶瓷容器中保存，避免使用塑料容器。

根据上述信息，腊肉和腊鱼在腌制7天后即可进行晾晒，晾晒时间根据环境条件而定，一般需要3至20天不等。腌制完成后，应将其储存在阴凉通风处或密封容器中，以保持其新鲜度和口感。