大葱鸡蛋炒豆腐

大葱鸡蛋炒豆腐是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

食材：

卤水豆腐：1块

大葱：1根

鸡蛋：2个

生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉：适量

步骤：

1. 豆腐切成块，大葱切成葱花。

2. 鸡蛋打入碗中拌匀。

3. 热锅凉油，油热后炒香葱花，加入豆腐块，用锅铲捣碎后翻炒几下。

4. 倒入鸡蛋液，加入生抽、老抽、蚝油、白糖和适量淀粉，翻炒均匀即可出锅。

做法二

食材：

豆腐：300克

鸡蛋：100克

盐：3克

酱油：5克

大葱：5克

步骤：

1. 鸡蛋打入碗中拌匀，葱切成末。

2. 炒锅置中火上，放入适量油，油热后炒香葱末。

3. 加入豆腐，用锅铲捣碎后翻炒几下。