菠菜烧肉大圆
菠菜烧肉大圆是一道结合了菠菜和猪肉的美味菜肴。以下是制作菠菜烧肉大圆的基本步骤：
准备材料
菠菜：300克
猪肉：100克（可根据个人口味选择瘦肉或带肥的肉）
葱姜蒜：适量
料酒、花椒面、耗油、食盐、酱油：适量
处理菠菜
菠菜洗净，切好。
锅中加水烧开，快速汆烫菠菜捞出，沥干水分备用。
处理猪肉
猪肉切成片或碎末，加入葱姜蒜末、料酒、花椒面、耗油、食盐和酱油，搅拌均匀后腌制10分钟。
制作肉丸
将腌制好的猪肉馅分成若干等份，用手团成丸子。
烹饪过程
锅中加油烧热，将肉丸放入锅中，翻炒至变色。
加入焯好水的菠菜，继续翻炒。
根据个人口味加入适量的盐调味，翻炒均匀至菠菜熟透。