云南干锅香辣鹅怎样做的

云南干锅香辣鹅是一道色香味俱全的佳肴，以下是一种常见的做法：

材料

鹅肉：500克

大蒜叶：适量

大蒜：适量

姜：适量

八角：2颗

香叶：3片

桂皮：一小块

干辣椒：2个

生抽：适量

老抽：适量

蚝油：适量

白糖：适量

盐：适量

做法

鹅肉处理

将鹅肉切成块状，放入冷水锅中焯水，去除血沫和杂质，捞出沥干水分备用。

香料炒香

锅中倒入适量的食用油，加入八角、香叶、桂皮、干辣椒、姜蒜等香料，炒出香味。

炒制鹅肉

将焯好水的鹅肉倒入锅中，翻炒至表面微黄。

调味