鸡胗烧胡萝卜

鸡胗烧胡萝卜是一道美味的家常菜，主要食材是鸡胗和胡萝卜。以下是几种不同的做法：

做法一

食材：鸡胗、胡萝卜、蒜、红尖椒

步骤：

1. 鸡胗清洗干净，放入水中煮开去掉血末备用。

2. 胡萝卜去皮切成片状，蒜拍碎，红尖椒切成小段。

3. 起油锅，倒入鸡胗翻炒几下，蒜连同鸡胗一起下锅烧。

4. 鸡胗炒半熟后，加入胡萝卜片。

5. 加一点生抽、蚝油、一点开水，翻炒均匀。

6. 最后加适量盐提味，把红尖椒倒进去翻炒几下，撒个香葱即可出锅。

做法二

食材：鸡胗 100g、胡萝卜 1个、葱姜蒜、料酒、生抽、酱油、盐

步骤：

1. 鸡胗子过水焯一下，去掉异味。