南瓜品质鉴别
挑选南瓜时，可以通过以下几个步骤来鉴别其品质：
观察成熟度
颜色：成熟的南瓜颜色较深，金黄色的南瓜颜色越深黄，条纹越清晰粗重越好；绿色的南瓜绿得发黑表示成熟。
硬度：老南瓜的外皮比较坚硬紧实，用指甲掐一下不易破裂；嫩南瓜则较软，一掐就破。
声音：成熟的南瓜拍打时声音发闷，感觉内部结构紧实；嫩南瓜声音清脆。
检查外观
外形：选择外形完整，表面无损伤、虫害或斑点的南瓜。
纹路：表面纹路清晰、深重，说明南瓜生长充分，口感较好。
蒂部：成熟的南瓜蒂部较硬且小，发黑或有腐坏迹象的不要选购。
闻气味
成熟的南瓜有特殊的清香气味，没有成熟的嫩瓜则有菜瓜的味道。
感受重量
成熟的南瓜通常较重，因为其内部结构紧实，水分较少。