丁黄油面包做法

丁黄油面包的做法如下:

和面

将盐、糖、鸡蛋、牛奶、面粉和酵母依次放入面包桶中,开启和面程序20分钟后,加入食用油,再和面30分钟。

第一次发酵

将和好的面团取出,放入烤箱进行第一次发酵,直到体积变为原来的2倍。

排气和分割

发酵好的面团取出,排气后分成若干份(如6份),搓成圆形,再次进行短暂发酵。

整形

将整形好的面团插几个小洞,刷上蛋液,小洞中放入黄油丁,并撒上燕麦片或其他装饰。

第二次发酵

将整形好的面包放入烤箱进行第二次发酵,直到体积再次变为原来的2倍。

烘烤

烤箱预热至175度(上下火),将面包放入烤箱中烘烤12-15分钟,具体时间根据面包的大小和厚度调整。

冷却