蛋糕上的奶油是什么做的

蛋糕上的奶油通常是由 鲜奶油或 淡奶油制成的。这两种奶油都可以用于制作蛋糕上的奶油，但它们在口感、健康属性以及制作方式上略有不同。

也被称为 Whipped Cream，是由乳脂含量35%以上的鲜奶油打发而成。

制作步骤包括冷藏鲜奶油、打发、加糖、调味和继续打发，直到达到坚挺的峰状。

鲜奶油口感较为细腻，适合用于裱花和蛋糕装饰。

淡奶油是从牛奶中通过物理加工和低温处理制成的，脂肪含量在30%到36%之间。

淡奶油通常需要冷藏，并且在使用前需要打发。

淡奶油比植物奶油更健康，因为它的脂肪来源于牛奶，不含反式脂肪酸。

根据以上信息，可以得出结论：蛋糕上的奶油主要是由鲜奶油或淡奶油制成，具体使用哪种奶油取决于个人口味和需求。如果追求更健康的口感，可以选择淡奶油；如果需要更细腻的裱花效果，可以选择鲜奶油。