花生炖猪肉

花生炖猪肉的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

方法一：经典炖法

猪肉切块，花生提前浸泡。

调料包括生姜片、葱段、料酒、盐和适量的食用油。

将猪肉和花生放入锅中，加入足够的水，水量与食材齐平。

加入生姜片、葱段、料酒、盐和食用油。

大火烧开后转小火慢炖，炖煮时间约2-3小时，直到猪肉和花生都煮熟烂软，汤汁浓香。

根据个人口味适量添加胡椒粉、料酒和香菜等调料。

方法二：电压力锅法

猪肉切小块，花生提前浸泡。

调料包括盐、酱油、十三香、蒜姜汁、糖、鸡精。

将猪肉和花生以及所有调料放入电压力锅中。

按下煮肉键或煮豆键，大约20分钟左右即可煮熟。

煮好后倒入摆有上海青的盘中。

方法三：简易版

猪肉切小块，花生提前浸泡。

调料包括糖、酱油、盐、水。

将猪肉和花生放入电压锅中，肉片垫底（不放油，肥肉在热度下可熬油）。

加入糖、酱油、盐和水，比例可为2:1:1:5，或按个人口味调配。

倒入酱汁，刚没过食材为主，大火煮开后转小火慢炖，直到肉质绵软香。

方法四：蒸煮法

带壳花生100克，猪肉150克。

花生用开水浸泡5分钟，猪肉洗净切片。

将浸泡后的花生倒入猪肉中，再加盐、油和水。

在锅中蒸1小时。

方法五：综合调味法

猪肉500克，鸡腿肉2个，花生150克，姜片3片，蒜瓣3瓣，料酒、生抽、老抽、盐适量，清水适量，红枣适量。

将猪肉和鸡腿肉洗净，切块备用。

热锅凉油，将姜片和蒜瓣放入锅中炒香。

将猪肉和鸡腿肉放入锅中翻炒均匀，加入适量的料酒烹调。

加入花生和红枣，翻炒均匀。

倒入适量的开水，水量要稍稍多一些，以覆盖所有的食材。

加入适量的生抽、老抽和盐，根据个人口味进行调味。

将锅盖盖上，转小火慢炖1-2个小时，直到肉变得柔软熟透。

最后尝一下味道，如果觉得太淡可以适量再加盐或其他调味料。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的方法尝试。