100克白菜炒菜

蒜蓉炒白菜

白菜洗净切丝，蒜瓣切片。

炒锅内热锅凉油，放入蒜片爆香，然后倒入白菜翻炒至半透明状，加入适量盐继续翻炒至全熟，盛出即可。

醋香炒白菜

白菜半棵，洗净切成片。

葱姜蒜和红辣椒切碎，盐、老陈醋、生抽、糖、十三香、鸡精等调料混合拌匀。

铁锅中放入植物油，烧热后放入葱姜蒜和红辣椒爆炒，然后放入白菜炒至塌腔变软，加入调料混合物大力翻炒，充分混合。

肉片炒白菜

猪肉切成薄片，用生抽、料酒和淀粉腌制。

大白菜切丝，锅里放油，先炒肉片至变色后盛出。

再放油，爆香蒜末，放入白菜快速翻炒，加点盐调味，最后倒入炒好的肉片，一起炒匀后出锅。

豆腐炒白菜

豆腐切块，用开水焯一下去除豆腥味。

白菜切小块，蒜切末。

锅里放油，爆香蒜末，放豆腐煎至两面金黄，再放白菜翻炒，加点盐和生抽调味，炒匀出锅。

虾仁炒白菜

虾仁洗净，用盐、料酒腌制。

大白菜切段，蒜切末。

锅里放油，炒香蒜末，放虾仁炒至变色后盛出。

再放白菜翻炒，加点盐调味，最后倒入虾仁一起炒匀。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来制作100克白菜炒菜。